طرق جديدة و سهله لعمل البيض ..طرق لعمل البيض المختلفه

طرق جديدة و سهله لعمل البيض ..طرق لعمل البيض المختلفه 

زهقتي من البيض و الطريقه التقليديه تعالى هنا رايحه فين تعالي هقولك علي كذا طريقه سهله و بسيطه عشان تعملي كذا صنف من البيض أيوة من البيض و هتعملي كذا طريقه مختلفه و اولادك هيحبوها ...

 السلام عليكم احبائي في الله....

طبعا كلنا عارفين أن البيض مهم جدا علي الفطار دا غير أنه فيه فوائد كتير تعالى اقولك فوائده :

يحتوي البيض علي بروتينات و دهون و كمان زنك و بيساعد علي نمو طفلك 

_فوائد البيض :

1- البيض غني بالمعادن

يحتوي البيض على نسب عالية من المعادن، كما يلي:

الكالسيوم - 25 ملغ.

الحديد - 0.8 ملغ.

الفوسفور - 60 ملغ.

البوتاسيوم - 60 ملغ.

الصوديوم - 65 ملغ.

الزنك - 0.6 ملغ.

النحاس - 0.008 ملغ.

المنغنيز - 0.04 ملغ.

فيتامين B- 0.032 ملغ

2- البيض غني بالليسيثين

وهي مادة ضرورية جداً لنشاط الدماغ وللحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على مواد مفيدة جدا للعيون، مثل: اللوتين والزياكسانثين. كما وأظهرت البحوث أن تناول بيضة كل يوم يقلل من خطر تطور إعتام عدسة العين، ويمنع ضمور الشبكية.

3- يحتوي البيض على فيتامين D

في الاونة الأخيرة، أخذ الوعي بشأن فيتامين د بالازدياد. وبدأ ظهور المزيد من الدراسات التي تدل على أهميته لصحتنا:

فهو ضروري لصحة العظام والأسنان والدماغ.

يمنع تطور سرطان الثدي والقولون.

له أهمية في الأداء الوظيفي السليم للجهاز المناعي.

وتنتشر المزيد من البحوث التي تكشف أكثر وأكثر عجائب هذا الفيتامين، هناك نقص لدى الأشخاص عامة بفيتامين D بنسبة كبيرة، كل الشركات المصنعة للمواد المضافة  تنصح بهذا المنتج، في حين أننا ببساطة يمكننا أكل البيض

عده وصفات للبيض بطريقه سهله ؛

اولاً البيض بالبندورة والفلفل

تقطّع حبّة الفلفل إلى قطع دائريّة لتكون على شكل حلقات، ثمّ تُوضع بالمقلاة المدهونة بالزيت، وتُوضع على النار، وبسرعة تفقس البيضة بداخل حلقة الفيفلة وتُترك المقلاة على النار حتّى تنضج البيضة، وبعدها تُوضع شرحة بندورة دائريّة فوق البيضة، وتُدهن بالزيت، وتُوضع بالفرن لتحميرها من الأعلى، وبذلك تكون جاهزة للتقديم، وتؤكل ساخنة. 

ثانياطريقة البيض مع البصل

 
يفرم البصل بشكل ناعم ويقلى بزيت الزيتون ومن ثم يضاف إليه البندورة المفرومة ناعم وملح وفلفل أسود ويترك لمد 5 دقائق على نار هادئة، ثم يضاف ملعقة صغيرة من رب البندورة، ومن ثم تعمل فجوات في الخليط الناتج باستخدام الملعقة، ويوضع البيض المخفوق بهذه الفجوات وتترك على النار إلى أن ينضج البيض، وتقدم.

ثالثا عجة البيض الإسبانية 

المكوّنات :
أ أربع ملاعق كبيرةٌ من مرتديلا اللانشون المفرومة
. بصلتان متوسطتا الحجم ومفرومتان فرماً ناعماً
. أربع بيضاتٍ متوسطة الحجم
. ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الماء النقي
. ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس
. ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام
. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأبيض
. ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي المبشور
. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين

. طريقة التحضير :
 وضع الزبدة في مقلاةٍ ووضع البصل فيها، وتحريكه حتى يذبل، وإضافة اللانشون والبازيلاء إلى المكونات، وتحريكها لما يقارب الثلاث دقائق. خفق البيض في وعاءٍ وخفقها بالماء وإضافة الملح، والفلفل والبقدونس، والجبنة الرومي، وتقليبها جيداً وإضافتها إلى المزيج السابق. وضع المكونات على نارٍ هادئة الحرارة والتقليب أثناء الطبخ لحوالي الخمس دقائق. تحضير قالب الفرن ووضع خلطة العجة وإدخالها إلى الفرن لحوالي الخمس دقائق. تقطيعها وتقديمها في صحنٍ مناسبٍ للتقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم وتؤكل ساخنة

رابعا توست مقلي بالبيض و الجبن

المكونات :
 أربع عشرة شريحةً من خبز التوست
. ست بيضات متوسطة الحجم
. كوب من جبنة الشيدر المبروشة
. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من
: الملح
. الفلفل الأسود
. ملعقتان كبيرتان من زيت الذره
 طريقة التحضير :
وضع البيض والملح والفلفل في طبق عميق، ثمّ تقليبه بالمضرب اليدوي. تسخين الزيت على نارٍ متوسطةٍ في مقلاةٍ عميقة. أخذ شرائحٍ من خبز التوست وتغميسها بالبيض من الجهتين، ثمّ رفعها بواسطة شوكة ووضعها في الزيت مباشرةً، ثمّ تركها لحوالي دقيقتين كي تتحمر، قلبها على الجهة الاخرى وتركها لتصبح ذهبية اللون. رفعها من المقلاة ووضعها على ورق النشّاف للتخلص من الزيت الفائض. توزيع الجبن وهي ساخنة، ثمّ تقديمها ساخنة أو دافئة.

اسهل الطرق لتحضير البيض ....

طريقه تحضير البيض 

_عجه اسبانيه 

_البيض مع البصل 

_توست مقلي بالبيض و الجبن 

_البيض بالبندوره و الفلفل